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李正瓊包棕子
 

端午臨近，粽子飄香。景東大街小巷、菜市場隨處可見賣粽子的小攤，各個超市也將粽子擺在了最顯眼的位置。
 

6月18日，筆者來到景東農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)每個粽子攤前，前來購買粽子的消費者絡繹不絕。其中一個粽子攤點前排起了長隊，每個人都拎著一大袋粽子等待過稱，還有一部分人在爭搶粽子，并迅速往袋子里裝，仿佛免費領取一樣。

供不應求
 

經(jīng)過仔細詢問才得知，賣粽子的人名叫李正瓊，現(xiàn)年57歲，她從20歲開始，一年四季做粽子，賣粽子。平時每天賣幾十斤，臨近端午節(jié)，生意更加火爆。據(jù)李正瓊阿姨介紹，每年從端午前一個星期，粽子就開始熱賣，每天出售不少于200斤，端午節(jié)前兩天開始到端午節(jié)，每天不少于500斤。
 

李阿姨每天早上8點到菜市場擺攤，一般半個小時就被搶購一空，有的顧客沒買到，只能失望地離去。李阿姨說：“我做的粽子不愁賣的，關(guān)鍵是我做不出來那么多，超市里也跟我下訂單的，但我拒絕了，我做不了，市場都不夠供應。”
 

包棕子
 

隨李阿姨到她家中，家中10多位阿姨正熱火朝天地包粽子，他們洗粽子葉、晾曬粽子葉、包粽子、煮粽子，忙得不亦樂乎。李阿姨說，平時做的少，只是我一個人做，這兩天市場需求量大，我就請些工人來幫忙，端午節(jié)前兩天，還要增加一倍。
 

棕子
 

比起市場上的豆沙粽、鮮肉粽、花生粽、紅糖粽等五花八門的粽子，李阿姨做的粽子簡單多了，她只做清水粽和火腿粽兩種，清水粽也只做少部分。做法也跟其他人做的大同小異，但為什么李阿姨的粽子會那么暢銷，前來購買粽子的王女士說：“李阿姨做的粽子糯米軟硬適中，用上好的火腿肉，很香，火候掌握的很好，總體口感好。原來我自己做，后來吃到她做的我就不做了，10多年來一直跟她買。”
 

火腿棕子（王瀟躍 攝 ）
 

談起收入，李阿姨總是笑笑沒有正面回答，她說：“米、火腿、粽子葉都要買，還要請工人，清水粽10元/斤，火腿粽12元/斤，除去成本，我賺不了多少錢，年紀大了，更多做不了，只是顧客認定我做的口味，還是堅持做著。”